Рядом на полке лежат две пачки: одна известная, другая под маркой магазина. Вторая дешевле, и возникает вопрос: стоит ли? Ответ не «всегда» и не «никогда». В одних продуктах разница почти не видна, в других её чувствует каждый. Разберёмся, где какой выбор разумен.

Что такое собственная марка

Собственная марка — это товар, который продаётся под названием самого магазина или его сети. Обычно его делают производители по заказу, и магазин сам выбирает рецепт, упаковку и цену. Такие товары обычно дешевле, потому что магазин не тратит деньги на рекламу известного названия.

Это не значит, что товар плохой. Но и не значит, что он такой же. Магазин решает, какой производитель, какой состав и какая цена, поэтому у разных магазинов и разных продуктов качество разное. Судить по названию не стоит, судить нужно по пробе.

Где переходить смело

Начинайте с продуктов, где «нечего портить». Мука, сахар, соль, рис, гречка, макароны, подсолнечное масло, консервированный горошек и кукуруза, вода, бумажные полотенца. В них разница минимальна, а экономия набегает быстро, потому что эти продукты берут часто и помногу.

Посмотрите на состав масла или муки под разными названиями: одинаково ли он выглядит? Если да, дорогая упаковка вряд ли чем-то оправдана. Вот как сейчас выглядит мука по магазинам:

Где дешевле: муку

Все предложения

Сравнивайте не названия, а цену за килограмм. Как это делать, мы разбирали в статье про цену за килограмм.

Как читать состав

Состав на обратной стороне упаковки — главный судья. Ингредиенты указывают от большего к меньшему. Сравните две пачки: что стоит первым, много ли добавок, нет ли лишнего сахара или заменителей. Если составы одинаковы или почти одинаковы, платить за название нет смысла.

Для подсолнечного масла сравните вид (рафинированное, нерафинированное), для сыра и йогуртов — молоко это или «молочный продукт». Главное правило: сравнивайте похожее с похожим.

Подсолнечное масло в каталогах:

Сейчас в каталогах: подсолнечное масло

Все предложения

Где различия заметны

Есть продукты, где собственная марка нередко проигрывает по вкусу: кофе, шоколад, печенье, соусы, колбаса. Тут решает вкус, и он у всех разный. Кому-то дешёвый кофе подходит, кому-то нет.

Не принимайте решение вслепую. Купите один маленький пакет собственной марки, попробуйте. Если вам не нравится, вы потеряли немного денег, но узнали, что для этого продукта берёте бренд. Кофе сейчас в каталогах:

Сейчас в каталогах: кофе

Все предложения

Если бренд вам важен, покупайте его по акции. Так вы платите меньше, не теряя в вкусе. Общие правила для акций смотрите в статье про ловушки скидок.

Слепая проба дома

Самый честный способ — слепая проба. Возьмите две марки одного продукта, выложите на разные тарелки без упаковки и попросите домашних сказать, какая вкуснее. Не говорите, где какая. Запишите результаты.

Часто оказывается, что никто не различает или что дорогой вариант проигрывает. Иногда наоборот: бренд побеждает единогласно. Тогда это ваш продукт «для бренда». Проба стоит пары минут и копеек, а экономия потом идёт месяцами.

Печенье — отличный пример для пробы: бренд и магазинная марка сильно разные:

Сейчас в каталогах: печенье

Все предложения

Правило одной замены

Не меняйте всё сразу. Возьмите одну замену в неделю: сначала мука, потом рис, потом масло. Если что-то не понравилось, вернётесь только к нему. Через месяц у вас сложится список «берём магазинное» и «берём бренд».

Записывайте результат в заметках телефона: коротко, одним словом. Через полгода вы удивитесь, сколько продуктов уже перешли на дешёвую сторону без потери в еде. Ещё больше приёмов собрано в статье как сэкономить на продуктах.

Когда бренд выгоднее магазинной марки

Бывает, что бренд в акции по цене за килограмм дешевле магазинного товара без акции. Особенно часто это бывает со сладостями, напитками и кофе. Поэтому смотрите на цену за килограмм, а не на название, и сверяйтесь с листовками.

Бренд также выгоднее, когда вы знаете проверенный вкус и не хотите рисковать. Если вы собираетесь готовить для гостей или по важному поводу, лучше взять то, в чём уверены.

Итог в виде таблицы решения

  • Мука, сахар, соль, рис, крупы, макароны — пробуйте магазинную марку смело.
  • Масло, консервы, вода — пробуйте, сверяя состав.
  • Кофе, чай, шоколад, печенье, соусы — проба обязательна, решает вкус.
  • Бренд в акции — сравните цену за килограмм с магазинной.
  • Сомневаетесь — слепая проба дома.