Якщо за тиждень ви тричі заходите в магазин, найчастіше ви купуєте зайве. Меню на тиждень це найпростіший спосіб цього уникнути: ви знаєте, що будете їсти, отже, знаєте, що треба купити. Нижче сім вечер для сім'ї з чотирьох осіб і список, що збирається за один раз.

Принцип: спершу меню, потім список

Спершу напишіть, що ви будете їсти. Потім із меню виписуйте продукти. Не навпаки. Якщо йти по «продукти на тиждень» без меню, у візку опиниться все, що гарно лежить, а до четверга виявиться, що на вечерю нічого готувати.

Другий принцип: дві-три страви повторюються. Якщо картопля йде в трьох вечерях, а курка у двох, ви купуєте більше й дешевше, і нічого не пропадає. Третій принцип: понеділок і вівторок це найбільш «швидкопсувні» дні, неділю лишаємо на залишки.

Меню за днями

Ось сім вечер, вони прості й недорогі:

  • Понеділок: запечена курка з картоплею й цибулею, свіжий салат.
  • Вівторок: макарони з овочевим соусом і сиром.
  • Середа: борщ, хліб, сметана. Заготовка на два дні.
  • Четвер: риба з рисом або картопляним пюре.
  • П'ятниця: мамалиґа з бринзою та сметаною, про неї в статті про мамалиґу.
  • Субота: овочеве рагу за рецептом гивеч із м'ясом або без.
  • Неділя: суп або смаженя, залишки тижня у вигляді котлет.

На сніданок яйця, каша, бутерброди, сир кисломолочний. На обід у будні вчорашня вечеря. Це найекономніше правило тижня: ви готуєте один раз, а їсте двічі.

Один похід: список за відділами

Ідіть у магазин зі списком, розбитим за відділами, а не за днями. Тоді ви пройдете магазин один раз і не повертатиметеся до полиць. Ось структура, а для кожного пункту в кошику нижче можна подивитися, де він зараз дешевший:

Скільки це коштує: Продуктовий кошик на сім’ю на тиждень: скільки коштує і де дешевше

Весь набір за найкращими цінами600,55 лейЗнайшли 16 із 17 товарів

Де зібрати набір

  • METRO14 із 17 товарівНайбільше товарів
    1 388,00 лейНемає: Яйця, Огірки, Соняшникова олія
  • Nr112 із 17 товарів
    489,25 лейНемає: Яйця, Картопля, Огірки, Яблука, Рис
  • Kaufland12 із 17 товарів
    556,85 лейНемає: Яйця, Яблука, Макарони, Рис, Соняшникова олія
  • Family Market11 із 17 товарів
    363,40 лейНемає: Яйця, Помідори, Огірки, Яблука, Рис, Соняшникова олія
Увесь кошик

Відділи такі: м'ясо й птиця, риба, молочне й яйця, овочі та фрукти, крупи й макарони, хліб і бакалія. Кількість рахуйте за меню: для курки у двох вечерях вистачить кілограма-півтора, для риби кілограма на чотирьох. Не беріть «про всяк випадок»: запасний варіант у вас у шафі.

Курка: беремо більше й ділимо

Курка в цьому меню головне джерело білка. Її зручно брати, коли вона в акції, і одразу ділити на порції: половину в морозилку. Ціла птиця дешевша за кілограм, але потребує часу, а філе заощаджує сили. Що вигідніше, ми розбираємо в статті про курку.

Курячі пропозиції зараз у каталогах:

Зараз у каталогах: курку

Усі пропозиції

Картопля й овочі: основа тижня

Картопля, морква, цибуля й капуста тримаються тиждень і більше, тому купуються одразу. Свіжі помідори, огірки й зелень беріть на два-три дні й докуповуйте. Картоплю краще зберігати в темному прохолодному місці, а цибулю окремо: поруч вони псують одне одного.

Зараз у каталогах картопля виглядає так:

Зараз у каталогах: картоплю

Усі пропозиції

Необов'язково брати все дешеве, але основа тижня має бути недорогою й ситною. Овочі за сезоном тут найкращий друг.

Молочне, яйця, хліб

Молоко, кефір, сметана й яйця йдуть у сніданки, соуси та випічку. Яйця зберігаються довго, молоко ні. Беріть молоко на три-чотири дні, решту докупіть. Хліб заморожуйте: наріжте й виймайте по скибочці.

Ще одна звичка: беріть молочне на тиждень там, де воно дешевше. Магазини з найкращою пропозицією на молоко можна порівняти:

Де дешевше: молоко

Усі пропозиції

Як розтягнути м'ясо й не занудьгувати

М'ясо найдорожча частина тижня. Розтягнути його просто: додавайте овочі, крупи, квасолю. Котлети з кабачком чи капустою, суп із картоплею, плов із морквою. М'яса в страві менше, а ситність не гірша.

Щоб страви не набридли, міняйте гарнір і соус, а не основний продукт: курка з рисом у вівторок і курка з картоплею в п'ятницю це вже різні вечері. Приправи та зелень майже нічого не коштують, а смак міняють.

Запасний план і чек-лист

Завжди тримайте «аварійну вечерю» з шафи: макарони, яйця, консерви, заморожені овочі. Вона рятує вечір, коли сил немає, і не дає замовити доставку.

Чек-лист:

  • Написати меню на сім днів.
  • Виписати продукти за відділами, перевірити, що є вдома.
  • Звірити з листівками і знижками.
  • Купити швидкопсувне на перші дні, решту заморозити.
  • Через три-чотири дні докупити хліб, молоко, зелень.
  • В неділю з'їсти залишки й підбити підсумок: що лишилося, що не з'їли.

Наступне меню ви складете вже точніше. Якщо хочеться ще дешевше, подивіться мінімальний кошик і загальні звички в статті як заощадити на продуктах.