Fiecare legumă și fruct are timpul lui. Ne-am obișnuit ca în magazin să fie de toate mereu, dar diferența se simte pe loc: roșia de vară miroase a roșie, iar cea de iarnă miroase a magazin. Și la buzunar diferența se vede de obicei: când recolta s-a copt aproape de noi, e multă și merge la oferte avantajoase.

Mai jos e un calendar general al sezoanelor pentru Moldova. Fără date exacte: un an nu seamănă cu altul, totul se mută cu o-două săptămâni. Prețuri în text nu sunt, ofertele actuale ale magazinelor le vezi în blocurile vii. Iar calendarul te ajută să înțelegi la ce să te uiți acum.

Cum citești calendarul

Regula e simplă: ce crește acum pe aproape e de obicei și mai avantajos. Când se coace recolta, legume și fructe sunt multe, nu trebuie aduse de departe, iar ofertele din pliante apar mai des. În afara sezonului produsele vin din alte țări sau se scot din depozit și ies mai scump.

Dar sunt și rezerve. Sezonul e lung: începutul și sfârșitul lui sunt vizibil mai scumpe decât mijlocul. Vremea mută totul cu o-două săptămâni în orice parte. Și chiar în plin sezon prețul diferă de la magazin la magazin, de aceea uită-te la prețul pe kilogram, nu la eticheta frumoasă.

Iarna: decembrie, ianuarie, februarie

Iarna pe masă e ce se păstrează: cartofi, ceapă, morcovi, sfeclă, varză, dovleac, mere, usturoi. Asta e baza borșului, a supelor, a ghiveciului și a verzei călite. Spre Anul Nou se adaugă citricele aduse, nucile și fructele uscate. Roșiile și castraveții proaspeți iarna sunt mai ales aduși sau din seră și sunt departe de gustul celor de vară.

Cea mai bună strategie de iarnă: ia rădăcinoase și cartofi cu sacul sau cu plasa mare cât sunt buni și ține-i într-un loc răcoros și întunecat. Ce e acum la cartofi:

Acum în cataloage: cartofi

Toate ofertele

Primăvara: martie, aprilie, mai

Prima se trezește la sfârșitul iernii verdeața: ceapa verde, mărarul, pătrunjelul, spanacul, măcrișul, salata, ridichile. Sunt produsele cele mai „de primăvară”, așteptate după iarna lungă. Spre mai apar usturoiul verde, primii morcovi și varza tânără, iar spre sfârșitul primăverii castraveții de seră și prima căpșună.

Primăvara e bine să schimbi regimul de iarnă cu unul proaspăt: verdeață în salată, ridichi cu pâine și unt, ciorbă de măcriș. Ce e acum la verdeață:

Acum în cataloage: verdeață

Toate ofertele

Vara: iunie, iulie, august

Vara în Moldova e cea mai darnică vreme. În iunie și la începutul lui iulie vin cireșele, vișinele, căpșunile, caisele. În iulie se coc castraveții, dovlecii, ardeii, vinetele și, desigur, roșiile: sezonul lor e cel mai viu din iulie până în septembrie. În august vin pepenii verzi și galbeni, piersicile, prunele, primele mere și pere.

E vremea provizilor: când roșiile și ardeii sunt din belșug, se fac din ele zacuscă, murături și conserve. Momentul ideal ca să cumperi o ladă de roșii pentru sos. Ce e acum la roșii:

Acum în cataloage: roșii

Toate ofertele

Toamna: septembrie, octombrie, noiembrie

Toamna e vremea strugurilor, a merelor, a perelor, a prunelor, a gutuilor, a dovleacului și a nucilor. Strugurii sunt în Moldova unul dintre simbolurile toamnei, sezonul lor ține de la sfârșitul verii până la mijlocul toamnei. În septembrie sunt încă multe roșii, ardei și vinete, în octombrie vin morcovii, sfecla, varza și cartofii din recolta nouă, iar spre noiembrie în depozit merge tot ce se va păstra iarna.

Toamna e comod să faci compoturi de fructe și dulceață. Ce e acum la fructe în pliante:

Acum în cataloage: fructe

Toate ofertele

Calendarul lună de lună

  • Ianuarie, februarie: cartofi, ceapă, morcovi, sfeclă, varză, dovleac, mere, citrice.
  • Martie: la fel, plus prima verdeață: ceapă verde, mărar.
  • Aprilie: verdeață, ridichi, salată, spanac, măcriș; legume de seră.
  • Mai: ridichi, salată, usturoi verde, ceapă verde, prima căpșună, cireșe spre sfârșitul lunii.
  • Iunie: cireșe, vișine, căpșuni, caise, primii castraveți și dovlecei.
  • Iulie: caise, piersici, castraveți, dovlecei, ardei, roșii, vinete.
  • August: pepeni, roșii, ardei, vinete, prune, pere, mere, primii struguri.
  • Septembrie: struguri, mere, pere, prune, roșii, ardei, dovleac.
  • Octombrie: mere, pere, struguri, gutui, dovleac, varză, morcovi, sfeclă, nuci.
  • Noiembrie, decembrie: cartofi, varză, rădăcinoase, dovleac, mere, citrice aduse.

Cum folosești calendarul la cumpărături

Deschide calendarul, vezi ce lună e și compar-o cu ce e în pliante. Dacă un produs de sezon a nimerit în oferte, e semn bun: înseamnă că e mult și iese mai avantajos ca de obicei. Dacă vrei ceva din afara sezonului, uită-te la prețul pe kilogram și fii pregătit să plătești mai mult.

Pentru provizii folosește metode simple: congelarea fructelor de pădure și a ardeilor, uscarea, dulceața, murăturile. Iar tabloul general la legume îl vezi aici:

Acum în cataloage: legume

Toate ofertele

Mai multe oferte ale săptămânii găsești la reduceri și în cataloage.

Listă scurtă de verificare

  • Cumpără ce e acum de sezon: e mai multă alegere și de obicei mai avantajos.
  • Compară prețul pe kilogram, nu pe ambalaj.
  • În plin sezon ia mai mult pentru conserve și congelator.
  • Iarna sprijină-te pe ce se păstrează: cartofi, rădăcinoase, varză, mere.
  • Nu aștepta o dată exactă: sezonul se mută cu o-două săptămâni.