Если на неделе вы три раза заходите в магазин, чаще всего вы покупаете лишнее. Меню на неделю — самый простой способ этого избежать: вы знаете, что будете есть, значит, знаете, что нужно купить. Ниже семь ужинов для семьи из четырёх человек и список, который собирается за один раз.

Принцип: меню сначала, список потом

Сначала напишите, что вы будете есть. Потом из меню выписывайте продукты. Не наоборот. Если идти в магазин за «продуктами на неделю» без меню, в тележке окажется всё, что красиво лежит, а к четвергу окажется, что на ужин нечего готовить.

Второй принцип: два-три блюда повторяются. Если картофель идёт в трёх ужинах, а курица в двух, вы покупаете больше и дешевле, и ничего не пропадает. Третий принцип: понедельник и вторник — самые «скоропортящиеся» дни, воскресенье оставляем на остатки.

Меню по дням

Вот семь ужинов, они просты и недороги:

  • Понедельник: запечённая курица с картофелем и луком, свежий салат.
  • Вторник: макароны с овощным соусом и сыром.
  • Среда: борщ, хлеб, сметана. Заготовка на два дня.
  • Четверг: рыба с рисом или картофельным пюре.
  • Пятница: мамалыга с брынзой и сметаной, о ней в статье про мамалыгу.
  • Суббота: овощное рагу по рецепту гивеч с мясом или без.
  • Воскресенье: суп или жаркое, остатки недели в виде котлет.

На завтрак — яйца, каша, бутерброды, творог. На обед в будние дни — вчерашний ужин. Это самое экономное правило недели: вы готовите один раз, а едите два.

Один поход: список по отделам

Идите в магазин с листом, разбитым по отделам, а не по дням. Тогда вы пройдёте магазин один раз и не вернётесь к полкам. Вот структура, а для каждого пункта в корзине ниже можно посмотреть, где он сейчас дешевле:

Сколько это стоит: Продуктовая корзина на семью на неделю: сколько стоит и где дешевле

Весь набор по лучшим ценам600,55 лейНашли 16 из 17 товаров

Где собрать набор

  • METRO14 из 17 товаровБольше всего товаров
    1 388,00 лейНет: Яйца, Огурцы, Подсолнечное масло
  • Nr112 из 17 товаров
    489,25 лейНет: Яйца, Картофель, Огурцы, Яблоки, Рис
  • Kaufland12 из 17 товаров
    556,85 лейНет: Яйца, Яблоки, Макароны, Рис, Подсолнечное масло
  • Family Market11 из 17 товаров
    363,40 лейНет: Яйца, Помидоры, Огурцы, Яблоки, Рис, Подсолнечное масло
Вся корзина

Отделы такие: мясо и птица, рыба, молочное и яйца, овощи и фрукты, крупы и макароны, хлеб и бакалея. Количество считайте по меню: для курицы в двух ужинах хватит килограмма-полутора, для рыбы — килограмма на четверых. Не берите «на всякий случай»: запасной вариант у вас в шкафу.

Курица: берём больше и делим

Курица в этом меню главный источник белка. Её удобно брать, когда она в акции, и сразу делить на порции: половину в морозилку. Целая птица дешевле по килограмму, но требует времени, а филе экономит силы. Что выгоднее, мы разбираем в статье про курицу.

Куриные предложения сейчас в каталогах:

Сейчас в каталогах: курицу

Все предложения

Картофель и овощи: основа недели

Картофель, морковь, лук и капуста держатся неделю и больше, поэтому покупаются сразу. Свежие помидоры, огурцы и зелень берите на два-три дня и докупайте. Хранить картофель лучше в тёмном прохладном месте, а лук — отдельно: рядом они портят друг друга.

Сейчас в каталогах картофель выглядит так:

Сейчас в каталогах: картофель

Все предложения

Не обязательно брать всё дешёвое, но основа недели должна быть недорогой и сытной. Овощи по сезону здесь лучший друг.

Молочное, яйца, хлеб

Молоко, кефир, сметана и яйца идут в завтраки, соусы и выпечку. Яйца хранятся долго, молоко нет. Берите молоко на три-четыре дня, остальное докупите. Хлеб замораживайте: нарежьте и вынимайте по ломтику.

Ещё одна привычка: возьмите молочное на неделю там, где оно дешевле. Магазины с лучшим предложением на молоко можно сравнить:

Где дешевле: молоко

Все предложения

Как растянуть мясо и не заскучать

Мясо — самая дорогая часть недели. Растянуть его просто: добавляйте овощи, крупы, фасоль. Котлеты с кабачком или капустой, суп с картофелем, плов с морковью. Мяса в блюде меньше, а сытнее оно не становится хуже.

Чтобы блюда не надоели, меняйте гарнир и соус, а не основной продукт: курица с рисом во вторник и курица с картофелем в пятницу — это уже разные ужины. Приправы и зелень почти ничего не стоят, а вкус меняют.

Запасной план и чек-лист

Всегда держите «аварийный ужин» из шкафа: макароны, яйца, консервы, замороженные овощи. Он спасает вечер, когда сил нет, и не даёт заказать доставку.

Чек-лист:

  • Написать меню на семь дней.
  • Выписать продукты по отделам, проверить, что есть дома.
  • Сверить с листовками и скидками.
  • Купить скоропорт на первые дни, остальное заморозить.
  • Через три-четыре дня докупить хлеб, молоко, зелень.
  • В воскресенье съесть остатки и подвести итог: что осталось, что не съели.

Следующее меню вы составите уже точнее. Если хочется ещё дешевле, посмотрите минимальную корзину и общие привычки в статье как сэкономить на продуктах.