Вечером все устали, а есть хочется. Если дома нет плана, в ход идут пельмени и доставка. Но недорогой семейный ужин — это не сложно: курица, картофель, морковь, лук, макароны, сметана и три-четыре припасённых продукта. Ниже десять ужинов из такого короткого списка.

Короткий список на неделю

Основа — шесть продуктов: курица, картофель, морковь, лук, макароны и сметана. Из дома добавьте масло, яйца, муку, соль, перец, чеснок. Это немного, и всё выбирается из обычных акций. Вот набор и места, где он сейчас выходит дешевле:

Сколько это стоит: Дешёвый ужин на семью: что купить и где выйдет дешевле

Весь набор по лучшим ценам104,98 лейНашли 6 из 6 товаров

Где собрать набор

  • METRO6 из 6 товаровБольше всего товаров
    381,59 лей
  • Kaufland5 из 6 товаров
    151,15 лейНет: Макароны
  • Family Market4 из 6 товаров
    148,25 лейНет: Морковь, Лук
  • Linella4 из 6 товаров
    201,96 лейНет: Картофель, Лук
Вся корзина

Идея в том, чтобы повторять ингредиенты. Картофель, морковь и лук идут почти в каждый ужин, поэтому вы берёте их сразу побольше и они не пропадают. Курицу делите на порции и половину замораживаете.

Десять ужинов

  • Запечённая курица с картофелем и луком. Один противень, час в духовке, почти без хлопот.
  • Куриный суп с лапшой, по мотивам молдавской земы: бульон, морковь, лук, домашняя или магазинная лапша.
  • Макароны с курицей в сметанном соусе. Курицу обжарить, добавить сметану с водой и чесноком, смешать с макаронами.
  • Драники со сметаной: тёртый картофель, лук, яйцо и немного муки.
  • Куриное рагу с картофелем и морковью. Всё в одной кастрюле.
  • Плов с курицей и морковью: рис, обжаренный лук, мясо, вода.
  • Картофельное пюре с котлетами из куриного фарша.
  • Запеканка из макарон с яйцом и сыром, если сыр остался.
  • Овощное рагу в стиле гивеч: картофель, морковь, лук и всё, что есть.
  • Мамалыга со сметаной и жареным луком, если кукурузная мука есть.

Курица: берём целую или частями

Курица — главный продукт этого меню. Её берут по акции, делят на ужины и часть замораживают. Целая птица обычно выходит дешевле за килограмм, но надо разделывать. Подробнее, что выгоднее, смотрите в статье про курицу.

Куриные предложения в каталогах сейчас:

Сейчас в каталогах: курицу

Все предложения

Из костей и кожи варите бульон для супа: это бесплатная основа ещё одного ужина.

Картофель, морковь и лук

Три овоща, которые держат весь список. Хранятся они неделями в прохладном тёмном месте, так что их можно брать мешком, если цена хорошая. Хранить картофель и лук нужно отдельно, иначе портятся быстрее.

Овощи сейчас в каталогах:

Сейчас в каталогах: овощи

Все предложения

Для драников и пюре подойдёт любой картофель, для запекания лучше не разваристый, чтобы кусочки держали форму.

Макароны, рис и мамалыга: гарнир и основа

Макароны, рис и кукурузная мука — самое недорогое, что насыщает. Они хранятся месяцами, поэтому берите их по акции и с запасом. Одна пачка макарон — это ужин для четверых, если добавить овощи, курицу или сметанный соус.

Рис в акциях по магазинам:

Сейчас в каталогах: рис

Все предложения

Не покупайте несколько видов макарон «про запас»: два-три вида достаточно. Больше пользы от одного, но хорошего запаса.

Как не повторяться

Самая частая причина, по которой надоедает дешёвый ужин, — это однообразие, а не сам продукт. Меняйте подачу: курица запечённая, курица в супе, курица котлетами. Меняйте гарнир: картофель, рис, макароны, мамалыга. Меняйте соус: сметанный, томатный, чесночный, луковый.

Зелень, чеснок, лимонный сок, паприка, лавровый лист стоят копейки, а меняют блюдо сильно. Заведите правило: на неделе не два одинаковых ужина подряд.

Порядок покупок и готовки

В начале недели готовьте то, что портится быстрее: ужины из курицы и свежих овощей. К концу недели оставьте картофель, макароны, рис, мамалыгу и запеканки из остатков.

Если есть время в воскресенье, сварите бульон и нарежьте овощи на два дня. Это сэкономит по двадцать минут в будни. Подробнее про планирование всей недели — в статье меню на неделю. Общие привычки смотрите в статье как сэкономить на продуктах.

Чек-лист

  • Составьте список из шести основных продуктов.
  • Проверьте дома масло, яйца, муку и специи.
  • Купите курицу по акции, разделите на порции, часть заморозьте.
  • Возьмите овощи на неделю и храните их прохладно.
  • Чередуйте способы приготовления и гарниры.
  • Оставьте один вечер в неделю на остатки.