Традиційні молдавські страви: мамалига, сарме, плацинди, зама та інші. Що купити й де це зараз дешевше.
Pârjoale — молдавські котлети з м'ясного фаршу з цибулею, часником і кропом, обсмажені на сковороді. Рецепт соковитих котлет, як змішати фарш, як смажити й подавати з пюре та солоними огірками.
18 жовтня 2026 р. · 4 хв читанняZacuscă — молдавська овочева закуска з печених баклажанів, перцю, цибулі та моркви. Докладний рецепт на зиму: як запекти, як уварити до густоти, як закрутити банки й чим подавати.
18 жовтня 2026 р. · 4 хв читанняGogoși — молдавські дріжджові пончики: пишні, рум'яні, зі світлою смужкою посередині. Рецепт тіста, як підняти й обсмажити, щоб не були жирними й сирими всередині, і чим начинити.
18 жовтня 2026 р. · 3 хв читанняColțunași — молдавські вареники з сиром або картоплею, які варять і подають зі сметаною та смаженою цибулею. Рецепт тіста, двох начинок, ліплення й варіння без розварених країв.
18 жовтня 2026 р. · 3 хв читанняVărzare — молдавська плацинда з тушкованою капустою та цибулею на тонкому тягнутому тісті. Докладний рецепт: як тушкувати капусту, як розкачати тісто, як спекти без сирих країв.
18 жовтня 2026 р. · 4 хв читанняPască — великодній пиріг із дріжджового тіста з ніжною солодкою сирною начинкою, родзинками та ваніллю. Покроковий рецепт, секрети м'якого тіста й начинки без тріщин, зберігання.
18 жовтня 2026 р. · 4 хв читанняКозонак — традиційний молдавський солодкий хліб із дріжджового тіста з горіховою начинкою. Рецепт покроково, секрети пишного тіста та ціни на продукти в каталогах.
18 жовтня 2026 р. · 3 хв читанняКвасоля бита — пісна молдавська страва: пюре з білої квасолі з часником, олією та золотистою смаженою цибулею. Як зварити квасолю, збити пюре й чим подати до столу.
18 жовтня 2026 р. · 2 хв читанняВарзе келіте — молдавська тушкована капуста з цибулею, морквою та томатною пастою. Як зробити капусту м'якою й солодкуватою, з м'ясом чи без, і чим подавати до столу.
18 жовтня 2026 р. · 2 хв читанняЧорба де бурта — густий кислуватий суп із яловичого рубця зі сметаною та жовтками. Як підготувати рубець, скільки варити, як зробити часниково-оцтову заправку й подати суп.
18 жовтня 2026 р. · 3 хв читанняЧорба де перішоаре — кислий суп із м'ясними кульками, рисом і овочами. Як скачати ніжні фрикадельки, чим підкислити суп і як подати зі сметаною та гострим перцем.
18 жовтня 2026 р. · 3 хв читанняТокітура — молдавська святкова страва зі смаженої свинини й копчених ковбасок у винному соусі. Рецепт, подача з мамалигою, яйцем і бринзою, а також як купити м'ясо дешевше.
18 жовтня 2026 р. · 2 хв читанняМичі — це молдавські ковбаски без оболонки з рубаного м'яса з часником. Як змішати фарш, навіщо потрібен холодний бульйон, як смажити на грилі й у духовці.
18 жовтня 2026 р. · 3 хв читанняГивеч — молдавське овочеве рагу з баклажанів, перцю, картоплі та помідорів. Рецепт з духовки, порядок закладання овочів, секрети смаку та порівняння цін на овочі.
18 жовтня 2026 р. · 3 хв читанняПоале-н-бреу — молдавські пиріжки-рулетики з бринзою, у яких «поділ заправлено за пояс». Рецепт тіста на воді й олії, начинка, формування та де купити продукти.
18 жовтня 2026 р. · 3 хв читанняТонке тісто, солодкий сирий гарбуз, волоські горіхи й родзинки, згорнуті равликом: рецепт осінньої молдавської плацинди, секрети соковитої начинки та де купити продукти.
18 жовтня 2026 р. · 3 хв читанняПлацинди з бринзою з тонкого тіста на воді й олії: яку бринзу взяти, як розкачати, як скласти конвертом і не дати начинці втекти. Плюс ціни в каталогах.
18 жовтня 2026 р. · 3 хв читанняЗама — суп, яким у Молдові лікують застуду й частують гостей. Рецепт із домашньою локшиною, кислинкою та свіжою зеленню, плюс де купити курку й яйця дешевше.
18 жовтня 2026 р. · 3 хв читанняСарме в листі квашеної капусти: який фарш брати, як не зробити рис твердим, скільки тушкувати й з чим подавати. Плюс де купити продукти дешевше.
18 жовтня 2026 р. · 3 хв читанняСправжня мамалига з кукурудзяного борошна: пропорції, правильний посуд, нитка замість ножа й п'ять способів подачі. Плюс де купити продукти дешевше.
18 жовтня 2026 р. · 3 хв читання
